鸡蛋吐司面包

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1.盖上另一片吐司，OK。

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2.生菜球叶子。

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3.煎鸡蛋。

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4.火腿片。

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5.摆上黄瓜片。

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6.无需去边，直接涂抹蛋黄口味色拉酱和番茄沙司。

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7.切片，准备好三明治配菜。

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8.喜欢薄皮浅烧色可以适当缩短烤制时间。

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9.取出轻轻磕几下，脱模晾至室温。

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10.烤箱180度预热，上下火，底层，烤40分钟左右。

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11.进行二次发酵，至八分满。

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12.卷好后放入450克规格的吐司模具。

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13.再将折叠面向上，沿一端卷起。

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14.翻面，擀成宽窄跟模具差不多的面片。

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15.两边向中间对折。

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16.擀成长方形片状。

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17.分别揉圆，加盖饧10分钟。

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18.取出揉去空气，均分成三份。

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19.发酵至两倍大。

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20.加盖，放温暖处发酵。

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21.继续揉至可以拉出薄膜的状态。

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22.揉成面团，加入室温软化黄油。

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23.将高筋面粉，细砂糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，精盐，放入揉面盆。