腐皮肉卷

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1.一起吃腐皮卷吧！

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2.出锅装盘。

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3.刷上剩下的蛋黄液。继续回锅蒸15分钟左右。

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4.码放在盘子里盖保鲜膜扎一些气洞。上锅蒸25-30分钟

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5.像这样就可以了。

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6.卷起来

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7.抹上肉泥。

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8.腐皮泡水30分钟。变软就可以了。

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9.拌匀备用。

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10.加味精、油、香油调味。

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11.加入两大勺玉米淀粉，我加了大概30g，可以加50g。

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12.加入姜蓉葱花，开料理机把肉打成肉泥。搅拌过程分次加入料酒。

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13.肉切小块放入料理机，加盐、胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、糖、蛋清。