南瓜发糕

点击查看大图

1.成品图！

点击查看大图

2.切件儿食用！

点击查看大图

3.成品图！

点击查看大图

4.成品图！

点击查看大图

5.冷水入锅，上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅。

点击查看大图

6.撒在表面，装饰一下。

点击查看大图

7.准备葡萄干或蔓越莓。

点击查看大图

8.二次发酵至体积膨大。

点击查看大图

9.把南瓜面糊倒入模具中。

点击查看大图

10.我用的是戚风蛋糕的模具，底部和边缘刷一层玉米油，便于脱模。

点击查看大图

11.拿筷子继续搅拌，充分排出空气。

点击查看大图

12.时间到，里面是拉丝状的。

点击查看大图

13.盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

点击查看大图

14.搅拌均匀，感觉有较大阻力时就差不多了，不要太稀，浓稠一点好。

点击查看大图

15.筛入普通面粉。

点击查看大图

16.我还过筛了一点点全麦粉。

点击查看大图

17.继续搅拌均匀。

点击查看大图

18.打入两个鸡蛋。

点击查看大图

19.晾至常温，放入酵母粉搅拌均匀。

点击查看大图

20.南瓜去皮去瓤蒸熟，打成泥，趁热加入白糖。