砂锅焗鸽子

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。

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4.盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟。

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5.腌制的酱汁也倒入砂锅。

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6.均匀放入鸽子。

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7.砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味。

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8.备:姜，红葱头，蒜头。

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9.然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味。

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10.捞出来后再次清洗干净沥水备用。

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11.一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实。

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12.准备两只鸽子，清洗干净。