丝瓜炒鸡蛋

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1.成品图。

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2.加入炒好的鸡蛋，调入少许鸡精翻炒均匀即可。

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3.锅入再次入少许油，放入丝瓜翻炒片刻，加入适量盐，清水焖一会。

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4.热锅入猪油，放入姜丝翻炒一会，倒入蛋液煎至凝固盛出。

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5.姜丝备用。

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6.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，几滴醋搅拌均匀备用。

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7.丝瓜去皮备用，切成滚刀块放入淡盐水中浸泡一会。