水煮虾片

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1.成品。

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2.成品。

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3.煮开，连汤倒入大碗里。

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4.倒入焯过水的虾片，撒上小米椒。

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5.煮一滚儿。

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6.上海青，金针菇放入。

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7.放入黄豆芽煮开。

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8.倒入适量清水，盐，生抽，白胡椒粉，少许味精调味儿。

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9.炒出红油。

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10.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，麻椒，辣椒，火锅底料。

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11.少许黄豆芽。

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12.上海青，金针菇洗净备用。

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13.一个个光滑透亮。

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14.焯至变色捞出。

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15.锅里适量水烧开，虾片一片一片放入。

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16.全部捶成片备用。

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17.撒适量红薯淀粉，用擀面杖捶成虾片。

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18.用刀从虾背部片开。

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19.去头去壳去虾线。

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20.冰鲜虾解冻。