肠仔包

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1.醒发好后，大火烧开水，蒸15分钟。

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2.卷到肉肠上，室温醒40分钟到一个小时，今天天气温度高，我醒发时间长了。

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3.面团搓成长条，大概肉肠4倍长。

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4.分割12等分。

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5.中高速搅拌7分钟，成光滑的面团。

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6.厨师机低速搅拌成团。

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7.面团材料称重。