爆炒鸡胗

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1.好了，开吃。

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2.起锅装盘。

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3.快速翻炒均匀即可。

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4.倒入调好的酱汁。

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5.下入之前炒过的鸡胗。

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6.下入辣椒(青红辣椒)、姜丝、大蒜头翻炒断生。

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7.锅中留底油。

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8.盛出。

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9.快速翻炒变色。

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10.下入鸡胗。

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11.加火锅底料煸出红油。

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12.起锅烧热，加油。

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13.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调成汁。

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14.辣椒切成小圈，大蒜头拍碎，姜切成丝。

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15.用淀粉、料酒、油抓匀。

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16.鸡胗切成薄片。

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17.准备好食材。