奶香吐司

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1.所有材料过称，除了黄油，都放到厨师机或者面包机里。

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2.先用低速，搅拌均匀。

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3.低中速搅拌成团。

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4.中速，我用的是三档，搅拌到面团光滑，能拉一点模。

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5.加入黄油。

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6.搅拌到能拉出大片的模就好。

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7.放入碗里发酵。

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8.发酵到两倍大，冬天，我是直接把烤箱预热到50度，然后关掉，只剩下灯开着，放进去，大概一个小时左右就两倍大了。

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9.拿出来，排气，分成3等分，松弛20分钟。

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10.拿出一份，继续排气，滚圆。

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11.擀面杖擀成椭圆形。

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12.从上往下卷。

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13.三份都放在土司盒里，盖上盖子或者保鲜膜继续发酵。

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14.有盖的吐司，要发酵到9分满，烤箱预热170度，35-40分钟。