柠檬纸杯小蛋糕

点击查看大图

1.所有原料图

点击查看大图

2.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄里先加上少量的糖

点击查看大图

3.再挤出柠檬汁也加入到蛋黄

点击查看大图

4.将玉米油也放入进去，搅拌均匀

点击查看大图

5.将低粉过筛加入到蛋黄中

点击查看大图

6.用橡皮铲翻拌均匀

点击查看大图

7.打发蛋白过程中分三次加入糖

点击查看大图

8.打发蛋白呈短小的尖角不弯就好了

点击查看大图

9.将蛋白的三分之一倒入到蛋黄中

点击查看大图

10.上下翻拌均匀

点击查看大图

11.再把翻拌好的蛋液再倒入至蛋白中

点击查看大图

12.再上下翻拌均匀，不要画圈，以免消泡

点击查看大图

13.把蛋液小心倒进纸杯中，七分满就行，放进烤盘，震一下，使之蛋液分布均匀

点击查看大图

14.烤箱170度预热，30分钟左右即可