小麦胚芽馒头

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1.一起吃馒头吧！

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2.这个面也可以进烤箱180度烤35分钟。面包具体操作，可以参照上一个“小麦胚芽面包”菜谱。

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3.颜色淡黄。

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4.松软麦香。

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5.装盘。

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6.卷成卷。划几刀。静置发酵30分钟。进蒸锅冷水起锅，水开蒸15分钟。关火焖两分钟开盖子。

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7.擀薄刷油。

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8.最后一下。

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9.再这样。

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10.像这样。

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11.再次叠被子。

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12.擀成薄片刷油。

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13.还叠。

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14.继续叠被子。

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15.叠被子。

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16.三分之一处叠被子。

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17.再擀成薄饼。

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18.卷成卷。

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19.取一份擀成饼。

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20.分成等分。

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21.发酵至两倍大。

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22.静置发酵。

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23.最后揉成面团。

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24.揪成面块，就像扯橡皮泥。反复操作此步骤。

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25.分次加入玉米油。

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26.揉成面团。

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27.再加入小麦胚芽。

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28.拌成絮状。

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29.高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋混合。