炒西瓜皮

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1.成品。

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2.装盘。

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3.放少许味精，翻炒均匀。

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4.待炖至熟透，放适量蚝油。

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5.少许生抽。

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6.放适量盐。

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7.加少许开水。

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8.放入西瓜皮翻炒。

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9.炒出香味。

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10.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、豆瓣酱。

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11.削去瓜瓤啃食部分，再削去硬皮，切成厚薄适中的片，淘洗干净。