鲜香美味、营养丰富,还能消耗冰箱里的菜????~
1.时间到,撒上白芝麻、小葱花,浓郁鲜香,满满的营养,好吃噢????~
2.十分钟后将调好的料汁均匀地浇在食材上面,然后盖上盖子继续焗5分钟。
3.准备料汁:加海鲜酱1.5勺、番茄酱2勺、黄豆酱1勺、蜂蜜1.5勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、淀粉1勺,搅拌均匀成海鲜料汁【根据个人口味和自家调料甜咸度调整用料和用量,喜欢吃辣口味的,可以换成韩式辣酱或豆瓣酱】。
4.将腌制好的大虾、鸡翅根、龙利鱼整齐地码放在蔬菜上,盖上盖子中火焗10分钟左右(根据自家火力调整时间)。
5.放入所有蔬菜翻炒均匀(蔬菜没有固定模式,喜欢吃啥就放啥,只要爱吃、耐煮就行)。
6.起锅加15-20克黄油化开。
7.将莲藕切片,土豆、红薯、胡萝卜切滚刀块,香菇、洋葱切块,芹菜切段,全部放在一起,加适量辣椒粉、食用油搅拌均匀,腌制十分钟。
8.龙利鱼洗净切块,加少许料酒、柠檬汁、黑胡椒碎搅拌均匀,腌制十分钟。
9.鸡翅根洗净,加少许料酒、味极鲜搅拌均匀,腌制十分钟。
10.大虾洗净,剪去虾须虾脚,挑出虾线,加少许料酒、柠檬汁、黑胡椒碎搅拌均匀,腌制十分钟(后面调的料汁已经够味,可不用加盐了)。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女