无水免揉松软吐司

点击查看大图

1.一起吃松软吐司吧！

点击查看大图

2.切片、手掰随你选。

点击查看大图

3.叮！出炉！

点击查看大图

4.撒芝麻。200度烤箱预热10分钟。180度烤40分钟。

点击查看大图

5.发酵至两倍大刷蛋液。

点击查看大图

6.放入磨具（450g）盖盖子发酵。

点击查看大图

7.卷起来

点击查看大图

8.每分擀成薄片

点击查看大图

9.分三份

点击查看大图

10.多叠几次

点击查看大图

11.叠被子。

点击查看大图

12.擀平

点击查看大图

13.用刮刀沾干面粉拌几下。

点击查看大图

14.面板撒点干粉直接把面糊倒出来。

点击查看大图

15.发酵好了。

点击查看大图

16.用筷子拌匀。盖盖子发酵。

点击查看大图

17.第二天取出加入高汤酵母。

点击查看大图

18.我加了大概15g左右的玉米油。把面糊糊盖盖子放入冰箱冷藏八小时，我放了一宿。

点击查看大图

19.分次加入适量玉米油。

点击查看大图

20.搅拌均匀，面团很湿，不要加更多的面粉，用刮刀拌匀即可。

点击查看大图

21.取出汤种加入面粉、奶粉、鸡蛋、糖。

点击查看大图

22.盛出装入冰箱冷藏两小时以上。

点击查看大图

23.变粘稠即可。

点击查看大图

24.先做牛奶汤种，25g高筋粉加入150g牛奶。锅中加热，期间不停搅拌。