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距离上一次做盒子蛋糕食谱整整五年了。这五年期间因工作变动，难得做一次蛋糕烤糊了，又做一次披萨也糊了，就觉得烤箱温控失灵了。于是，差点把烤箱当废品给卖了。然而，总是念在这是很早以前美食网兑换的奖品，舍不得！
今年夏天，突然想试试烘焙。于是做了几次小四卷。这次就用小四卷的蛋糕体，做盒子蛋糕。
点击查看大图1.芒果味的最上面。
点击查看大图2.最上面觉得怎么好看就怎么放，随意发挥。
点击查看大图3.火龙果也切丁，同样方法装入盒子。
点击查看大图4.先放一层蛋糕，一层打发好的淡奶油，水果，再放一层蛋糕、淡奶油和水果。这是芒果味的。
点击查看大图5.芒果去皮取肉切丁。
点击查看大图6.淡奶油入无油无水的桶内，加20克白糖打发。
点击查看大图7.按照盒子大小切块。
点击查看大图8.出炉，正面朝上冷却一下。
点击查看大图9.送入烤箱，我家烤箱170度20分钟，最后加185度5分钟。
点击查看大图10.取方形烤盘，垫上油纸，倒入蛋糕糊，刮平，振几下。
点击查看大图11.取蛋白分次加入进蛋黄糊中，像炒菜那样翻拌。
点击查看大图12.用电动打蛋器打发，糖分三次加入，打发出大弯钩状态。（烤箱180度开始预热）。
点击查看大图13.冰箱里取出蛋清（四周有点带冰）滴入几滴白醋。
点击查看大图14.倒入蛋黄划Z字，轻轻搅拌后放一旁待用。
点击查看大图15.分三次筛入低筋粉，Z字形搅拌至无颗粒状。
点击查看大图16.牛奶和植物油放一个碗里，手动搅拌均匀至完全乳化。
点击查看大图17.把蛋黄与蛋清分离，蛋清放入无油无水的碗里（入冰箱冷冻一小会儿）。
点击查看大图18.准备好做蛋糕的所有食材。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
