距离上一次做盒子蛋糕食谱整整五年了。这五年期间因工作变动,难得做一次蛋糕烤糊了,又做一次披萨也糊了,就觉得烤箱温控失灵了。于是,差点把烤箱当废品给卖了。然而,总是念在这是很早以前美食网兑换的奖品,舍不得!
今年夏天,突然想试试烘焙。于是做了几次小四卷。这次就用小四卷的蛋糕体,做盒子蛋糕。
1.芒果味的最上面。
2.最上面觉得怎么好看就怎么放,随意发挥。
3.火龙果也切丁,同样方法装入盒子。
4.先放一层蛋糕,一层打发好的淡奶油,水果,再放一层蛋糕、淡奶油和水果。这是芒果味的。
5.芒果去皮取肉切丁。
6.淡奶油入无油无水的桶内,加20克白糖打发。
7.按照盒子大小切块。
8.出炉,正面朝上冷却一下。
9.送入烤箱,我家烤箱170度20分钟,最后加185度5分钟。
10.取方形烤盘,垫上油纸,倒入蛋糕糊,刮平,振几下。
11.取蛋白分次加入进蛋黄糊中,像炒菜那样翻拌。
12.用电动打蛋器打发,糖分三次加入,打发出大弯钩状态。(烤箱180度开始预热)。
13.冰箱里取出蛋清(四周有点带冰)滴入几滴白醋。
14.倒入蛋黄划Z字,轻轻搅拌后放一旁待用。
15.分三次筛入低筋粉,Z字形搅拌至无颗粒状。
16.牛奶和植物油放一个碗里,手动搅拌均匀至完全乳化。
17.把蛋黄与蛋清分离,蛋清放入无油无水的碗里(入冰箱冷冻一小会儿)。
18.准备好做蛋糕的所有食材。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园