搜索
日式生吐司柔软的面团，加上卡士达酱，做成云朵的形状，这次为了省事，还是用直接法，不用汤种法。
点击查看大图1.出炉开吃。
点击查看大图2.烤箱中层，180度上火，170度下火，热风，15分钟。
点击查看大图3.发酵好后涂一层牛奶。
点击查看大图4.35度发酵30分钟。
点击查看大图5.边缘割三四刀。
点击查看大图6.包成半圆型。
点击查看大图7.搅拌好的卡士达奶油酱冷藏继续备用。
点击查看大图8.倒入冷藏的卡士达酱，搅拌均匀。
点击查看大图9.趁面团松弛的时候，奶油奶酪室温软化。
点击查看大图10.放入卡士达奶油馅。
点击查看大图11.松弛好的面团，擀成椭圆形。
点击查看大图12.排气，分成12份，搓圆，松弛20分钟。
点击查看大图13.发了一个半小时的面团。
点击查看大图14.搅拌好的面团，室温发酵，一个小时到一个半小时。发酵的温度在32度的，发一个小时到一个半小时，但是温度更高，那么发酵时间需要减少。
点击查看大图15.然后加入黄油，再来一次低速一分钟，中速五分钟，高速五分钟，直到出手套膜。面团含水量比较高，不用担心，就是要用厨师机搅拌按上面的步骤搅拌，到后面就没有这么粘了。
点击查看大图16.和面的步骤就简单些了，黄油外的面团材料称重之后，厨师机低速搅拌一分钟，中速五分钟，高速五分钟。
点击查看大图17.盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上，备用。
点击查看大图18.搅拌到顺滑，刮刀提起，只缓慢滴落的状态。
点击查看大图19.浓稠之后关火，然后利用余温，继续搅拌。
点击查看大图20.搅拌好的牛奶鸡蛋汤，倒回奶锅，小火加热，不停搅拌。
点击查看大图21.牛奶倒入蛋糊中，搅拌均匀。
点击查看大图22.牛奶与黄油，放入奶锅，小火加热煮开。
点击查看大图23.先做卡士达酱，鸡蛋，糖，低筋面粉搅拌均匀。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
