清蒸鲳鱼

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1.成品图！

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2.成品图！

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3.成品图！

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4.上桌啦！

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5.趁热浇在鱼盘中。

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6.锅内放油烧至冒烟。

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7.倒入少许蒸鱼豉油，撒上香葱小米辣碎。

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8.蒸好的鱼捡出葱姜，我移入另一个盘中。

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9.家里没有红椒了，我用小米辣代替，和香葱一起切碎。

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10.蒸锅内注水烧开，把鱼盘放进去，蒸8分钟，关火后虚火蒸二分钟。

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11.盘子底部垫姜片葱丝，然后把鲳鱼放入。

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12.把鲳鱼放入大碗里，加少许盐，葱姜丝，料酒，拌匀，腌制十五分钟。

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13.葱姜备好。

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14.大一点的就打花刀便于入味。

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15.鲳鱼去腮去肚洗净控水。