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除了在厦门吃过沙茶面外，就没有在别的地方吃过类似有沙茶的食品，所以对沙茶酱的味道没有特别的深刻记忆，甚至是淡忘了。有一次在外面商场购物顺便带了一瓶沙茶酱，但是一直没有用来做菜，年底家里杀了土猪来，上至猪头，中至内脏，下至猪尾，各样都有一些，看着平时都做瘦肉猪肝蛋汤的猪肝，突然来了灵感，把沙茶酱拿出来尝试了，味道其实不算差，再次品尝了沙茶的味道，不过因为猪肝毕竟还是有内脏的味道，所以对沙茶的原味会有一定的影响，下次做一个纯的沙茶面吧！
记得有次看视频，屈浩大师说不用把猪肝的血水处理的太干净，稍微还带着点血水的猪肝炒出来才鲜嫩。我觉得猪肝味远没有猪腰子那么的骚，所以我个人也没有在猪肝上做什么过多的处理，有的人用牛奶泡，有的用姜，料酒腌制，其实这都是随个人喜好的哦！自己觉得怎么好吃就怎么来吧！不用太拘泥！
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.青红椒去籽切小块，鸡蛋打散，香菜折长段，蒜拍扁，姜切片，猪肝加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，少许料酒抓匀。
点击查看大图3.沙茶酱一汤匙，用少许水稀释。
点击查看大图4.煎锅中加少许油，把青红椒炒至断生。
点击查看大图5.再把打散的鸡蛋炒成蛋花。
点击查看大图6.青红椒，鸡蛋各装碗待用。
点击查看大图7.煎锅放适量猪油，烧热后把猪肝滑散，直至表面变色，下入蒜头姜片炒出香味。
点击查看大图8.倒入稀释的沙茶酱，因为猪肝已经有一点咸味，沙茶酱也是咸的，所以不要加盐了，大家可以视情况而定。
点击查看大图9.翻炒均匀后即可倒入鸡蛋花，青红椒，香菜段。
点击查看大图10.稍微拌匀后加少许鸡精即可装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
