肉末炖豆腐

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.芡汁收稠时撒上葱花。

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4.炖煮至入味，汤汁快收干时，淋入淀粉水大火烧开。

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5.薄芡备好(淀粉加水调匀)。

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6.放入豆腐稍微煎一下，加入适量清水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。

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7.放入葱白煸香，加入少许盐，胡椒粉炒匀。

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8.热锅入油，放入肉末煸炒至变色。

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9.豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。