白灼鱼片

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1.泼上热油，淋上备好的生抽或蒸鱼豉油。

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2.适量食用油加热至冒烟。

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3.葱丝沥干水分，和红椒丝放在鱼片上。

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4.捞出鱼片，放在秋葵上。

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5.再放入鱼片煮熟。

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6.捞出摆盘。

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7.锅中加水烧开，放入秋葵焯熟。

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8.生抽或蒸鱼豉油根据自己的口味加凉开水稀释备用。

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9.红椒洗净，切细丝备用。

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10.葱叶切细丝，用凉开水浸泡。

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11.秋葵洗净，去蒂，一切两半。

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12.黑鱼鱼片用水浸泡30分钟左右，去掉一些咸味。口味重的可以缩短浸泡时间。