鸭肉粉丝煲

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1.尝尝哦。

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2.成品图。

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3.好了。

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4.放上葱段，装饰一下。

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5.再次煮开(1分钟左右)。

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6.加入青红辣椒和大蒜头。

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7.放入粉丝，煮5分钟左右。再加胡椒粉调味。

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8.鸭肉快要收干汤汁时。

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9.准备好青红辣椒、大蒜头都切好。

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10.用开水泡一下。

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11.炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。

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12.盖过鸭肉，大火烧开，转中小火，炖煮30分钟。

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13.倒入一瓶啤酒。

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14.加生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。

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15.加干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。

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16.加盐，翻炒上色。

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17.下入鸭子，翻炒。

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18.油成琥珀色时。

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19.加油，加冰糖，转小火熬糖色。

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20.起锅烧热。

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21.过凉水，清洗干净浮沫。

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22.凉水上锅料酒、姜片，焯水。

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23.鸭子剁成块。

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24.准备好一只鸭子，清洗干净。