西红柿鸡蛋猫耳朵

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1.搅拌均匀，一碗美味劲道的猫耳朵就好了，简单易上手，保你一次爱上它！

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2.喜欢吃辣的再来勺油泼辣子。

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3.浇上臊子。

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4.猫耳朵煮熟后过凉水。

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5.最后放入味精、鸡精搅匀出锅。

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6.淋入水淀粉。

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7.水开后放入鸡蛋、蚝油搅拌均匀。

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8.西红柿炒沙后倒入适量清水。

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9.然后放入西红柿、盐、十三香、白糖、酱油翻炒均匀。

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10.重新起油后，先放入葱姜蒜炒香。

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11.将鸡蛋打散炒熟，捞出备用。

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12.接着可以用铲子的背面、小饭叉、并排的筷子等，搓成猫耳朵。

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13.然后改刀切成指甲盖大小的方块。

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14.擀成比饺子皮稍厚一点的面片。

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15.面团醒好后，切成条状剂子。

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16.面粉中放入一勺盐，用温水和成稍硬一点的面团，醒面半个小时。