玉米面刀切馒头

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1.加了玉米粉口感不如纯白面的，但营养价值更高。

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2.待馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

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3.放到垫了玉米叶的笼屉里，盖盖二次饧发。

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4.从一边卷起，切成小块。

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5.面团取出揉匀，擀成长方形薄面片。

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6.发酵好的面团。

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7.用酵母水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

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8.面粉中打入一个鸡蛋。

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9.酵母放入35度左右温水中搅匀。

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10.玉米面和面粉、白糖拌匀。