很多时候,没有添加任何复杂工序和调料制作的东西往往更有诱惑力,因为更加能体现食材的本味。
还记得小时候的那款蛋糕吗,松松软软,蛋香味十足,而如今,各式各样的口味充斥着我们的餐桌,给我们提供了更多样的选择,但我们依旧爱着那最简单的口味,也许这就是记忆的味道吧。。。
今天的这款海绵蛋糕,参照的是“君之”的方子,不过做了有点小失败,蛋液搅拌过程中有些消泡,导致最终没能全部发起来。但口味还是不错的。
点击查看大图1.面粉过筛,一旁备用。
点击查看大图2.将鸡蛋打入盆中。
点击查看大图3.将细砂糖全部加入鸡蛋中。
点击查看大图4.由于是冬天,不易打发,因此将放蛋液的盆放入锅中,倒入热水,采用隔水加热法,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
点击查看大图5.分三、四次将面粉倒入打发好的蛋糊中,用橡皮刮刀从底向上翻匀,不要划圈,以免蛋液消泡、面粉上劲。
点击查看大图6.在搅拌好的蛋糊中倒入融化的黄油,继续拌匀。依旧不要划圈。
点击查看大图7.烤盘上铺上油纸,将蛋糊全部倒入。
点击查看大图8.烤箱180°预热10分钟,将蛋液抹平后,用力震动几下,将内部大气泡震出。后放入预热好的烤箱中,180°烘烤15分钟左右。(用牙签插入蛋糕内部,拔出后没有黏上蛋液,表示已经烤熟了)
点击查看大图9.烤好后切开,涂抹上果酱也可以。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿