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很多时候，没有添加任何复杂工序和调料制作的东西往往更有诱惑力，因为更加能体现食材的本味。
还记得小时候的那款蛋糕吗，松松软软，蛋香味十足，而如今，各式各样的口味充斥着我们的餐桌，给我们提供了更多样的选择，但我们依旧爱着那最简单的口味，也许这就是记忆的味道吧。。。
今天的这款海绵蛋糕，参照的是“君之”的方子，不过做了有点小失败，蛋液搅拌过程中有些消泡，导致最终没能全部发起来。但口味还是不错的。
点击查看大图1.面粉过筛，一旁备用。
点击查看大图2.将鸡蛋打入盆中。
点击查看大图3.将细砂糖全部加入鸡蛋中。
点击查看大图4.由于是冬天，不易打发，因此将放蛋液的盆放入锅中，倒入热水，采用隔水加热法，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
点击查看大图5.分三、四次将面粉倒入打发好的蛋糊中，用橡皮刮刀从底向上翻匀，不要划圈，以免蛋液消泡、面粉上劲。
点击查看大图6.在搅拌好的蛋糊中倒入融化的黄油，继续拌匀。依旧不要划圈。
点击查看大图7.烤盘上铺上油纸，将蛋糊全部倒入。
点击查看大图8.烤箱180°预热10分钟，将蛋液抹平后，用力震动几下，将内部大气泡震出。后放入预热好的烤箱中，180°烘烤15分钟左右。（用牙签插入蛋糕内部，拔出后没有黏上蛋液，表示已经烤熟了）
点击查看大图9.烤好后切开，涂抹上果酱也可以。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
