色香味俱全的家常菜/红烧黄鳝鹌鹑蛋

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1.好吃入味鲜香的红烧黄鳝鹌鹑蛋就可以享用啦！

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2.装盘后撒上葱花即可。

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3.把调料汁倒入翻炒均匀。​加入适量开水煮开后转中小火煮20分钟左右，大火收汁。

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4.倒入黄鳝和料酒翻炒均匀。

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5.锅内加入适量食用油烧热，放入生姜和洋葱，蒜头炒香。

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6.准备好调料汁。

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7.取出后把黄鳝外面一层白衣冲洗干净。鹌鹑蛋要提前准备好，生姜切片，香葱切碎末，洋葱切块，大蒜剥去外壳。

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8.煮一锅开水，煮开后关火，放入处理好的黄鳝焖2~3分钟左右。

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9.把黄鳝清理干净。

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10.准备野黄鳝3条。