白菜猪肉包子

点击查看大图

1.面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵

点击查看大图

2.把肉馅从冰箱里拿出来化冻

点击查看大图

3.白菜掰开后洗净

点击查看大图

4.然后切成小颗粒，并挤出水分

点击查看大图

5.葱姜切碎备用

点击查看大图

6.将葱姜粒放入到肉馅中

点击查看大图

7.再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油

点击查看大图

8.加入挤完白菜的水，搅拌上劲

点击查看大图

9.再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀

点击查看大图

10.搅拌好后备用

点击查看大图

11.面团发酵好后取出

点击查看大图

12.搓成长条

点击查看大图

13.切成均匀的小剂子

点击查看大图

14.轻按压扁

点击查看大图

15.再擀成小圆片

点击查看大图

16.并放上适量的肉馅

点击查看大图

17.从一边打摺捏上包好

点击查看大图

18.蒸锅里刷上油，将包子逐个放好

点击查看大图

19.冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟再揭开会更好