芝麻酱红糖小面包

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1.立即脱模，置晾架上晾凉。

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2.表面金黄，出炉。

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3.放入预热好的烤箱，中层。上下火180度烤约15分钟左右。

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4.面团发酵至1.5倍大，表面刷蛋液。

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5.放入模具里，盖上保鲜膜最后发酵。

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6.收口向下，用小刀在表面划几道斜口。

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7.卷起。

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8.用擀面杖擀成牛舌状。

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9.包好，封口放在上边，捏紧。

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10.面团压扁，翻面，放上芝麻酱红糖馅。

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11.搅拌均匀，备用。

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12.将红糖与芝麻酱一起倒入碗中。

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13.馅料：自制芝麻酱50克，红糖50克。

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14.排气，分割成六等分，滚圆，松弛15分钟。

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15.面团长大至两倍。发酵完成。

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16.滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，发酵。

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17.搅拌好的面团能拉出薄膜。

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18.再倒入油，继续搅拌。

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19.取出，加入酵母，继续搅拌均匀。

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20.将除酵母与油外的面团料放入面包机中，搅拌至光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半小时以上。

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21.面团：高筋面粉216克，细砂糖15克，鸡蛋1个，水75克，盐2克，鲜酵母6克，葵花籽油15克馅料：自制芝麻酱50克，红糖50克。