辣子鸡丁

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1.加入半勺东古一品鲜鸡精提味，最后加入葱翻炒均匀即可。

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2.另起锅烧油、加入大蒜葱白爆香。加入一勺东古香格辣炒出红油。再加入干辣椒和小米辣、倒入鸡丁翻炒均匀。

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3.锅里加入厚量的油，再倒入腌制好的鸡丁炸至表面金黄，捞出控油备用。

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4.切好的鸡肉丁放碗里，加入一勺东古料酒、一勺东古一品鲜酱油、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀腌制20分钟。

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5.鸡腿去骨，肉切成丁。

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6.小葱葱白切小粒、葱绿切中段、大蒜粒一分二切大粒、干辣椒剪成圈。