醋溜丸子

点击查看大图

1.丸子充分裹好酱汁即可出锅。

点击查看大图

2.等到酱汁成粘稠状后，再将丸子倒入锅中，加1勺番茄酱，翻炒均匀。

点击查看大图

3.将醋、生抽、糖、盐、淀粉，5勺水搅拌调制糖醋汁倒入锅中。

点击查看大图

4.往油锅中再倒入切好的姜蓉、蒜蓉炒出香味。

点击查看大图

5.取锅倒油加热，放入丸子，中火炸至定型捞出沥油。

点击查看大图

6.将丸子滚上蛋液，再滚上薄薄一层玉米淀粉。

点击查看大图

7.闽正海鲜丸子解冻，打散一颗鸡蛋备用。