葱油西生菜的做法、食材、步骤

西生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛安神、降低胆固醇、辅助缓解神经衰弱等功效。
西生菜可以有降脂的作用，对于安神、缓解神经衰弱有一定的好处，还可以促进代谢。西生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
西生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。西生菜有抗毒的作用，而且还可以增强免疫力。