酿香菇

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1.水开后上锅蒸十分钟。出锅之后用原来香菇盘里水在倒入锅中，放点酱油，用水淀粉勾芡。把欠子淋在香菇上，撒上葱花，出锅就可以了。

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2.把肉沫放在香菇上压实。

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3.把香菇里面抹点干淀粉。

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4.捞出用厨房纸吸干水份。

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5.香菇下入开水中烫两分钟。

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6.肉沫加盐，蚝油，姜沫葱花，胡椒粉拌匀，加少许淀粉与姜葱水顺一个方向搅拌上劲。

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7.姜葱压扁泡水。

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8.鲜香菇去蒂，肉打成肉沫。