腊鸭腿芥菜汤

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.最后试下味道看是否需要调味因为腊鸭有咸味的，我家吃得淡没有再调味，放了几粒杞子点缀一下。

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4.约5分钟左右芥菜煮软冧了就差不多了，调少许胡椒粉。

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5.放入芥菜大大继续煮。

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6.需煮10分钟左右，汤色变乳白色香味也出来了。

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7.再添加开水烧开。

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8.放入姜蒜继续炒香。

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9.热锅放油，下腊鸭腿中火煸炒一下下。

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10.改刀切段。

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11.芥菜泡洗干净。

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12.清洗干净改天斩件，备姜蒜(蒜没入镜)。

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13.放入开水锅里加少许米酒焯水3分钟。

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14.准备:腊鸭腿一个。