花朵椰蓉面包

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1.柏翠5400小海绵烤箱上色均匀稳定，新手烘焙也不用担心上色问题，做出的面包色泽金黄不黑糊，口感暄软，成功率高！

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2.出炉震盘后放在网架上晾凉，趁热吃超级软，馅料不甜腻，超级好吃，至表面变凉中心微量余热的状态即可密封保存，可冷冻。

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3.柏翠5400小海绵烤箱以上下火180度提前预热，中下层，烘烤15分钟。

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4.发酵好的面包体积膨胀约1.5倍大，在表面刷一层全蛋液，中心部分撒白芝麻。

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5.全部做好摆入烤盘，放入柏翠5400小海绵烤箱，烤箱中放一盘热水，选择“发酵”功能，温度35度，选择发酵时间30分钟。

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6.上下左右各一个桃心，双手分别拿着桃心的两瓣向上翻，将有椰蓉馅的截面向上，然后用手按平，一个面包胚就做好了。

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7.收口向下放，按扁，稍稍擀平，平均切八刀，中间就空白圆心。

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8.取一份面团按扁，稍稍擀平，包入一份椰蓉馅，捏紧收口。

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9.平均分成八份，配方可做椰蓉面包八个，每一份面团滚圆，表面覆盖保鲜膜防干。

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10.揉至能拉出薄透的头套膜状态，将面团从揉面缸中取出收圆。

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11.厨师机先低速搅匀后高速揉面，至拉出粗糙薄膜的状态，加入软化的黄油和盐，继续揉面。

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12.来做面团部分，高筋面粉，细砂糖，耐高糖酵母粉，奶粉放入揉面缸中，用刮刀拌匀后加入椰浆，鸡蛋，牛奶注意，没有椰浆可以用总量140克的牛奶代替。

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13.做好的馅料软硬适中，可成团，平均分成八份备用，每份约22克注意：可通过蛋液的增减控制椰蓉馅的软硬程度。

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14.准备制作椰蓉馅儿的材料，黄油提前室温软化，加入奶粉，椰蓉，细砂糖搅拌均匀，加入蛋液搅匀。