豆腐鲜虾卷

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1.准备好用料。

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2.先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒 抓匀腌制十分钟。

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3.豆腐用刀压碎。

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4.加盐，鸡精，蛋清拌匀。

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5.红肠用刨子刨出薄片。

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6.在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。

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7.从一边卷起来。

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8.用香菜梗扎好。

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9.上笼大火蒸10分钟。

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10.再把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上就可以。

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11.清爽又鲜美的豆腐鲜虾卷就做好了。