抹茶红豆布丁，嫩滑抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。

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1.清香抹茶超好吃。

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2.蓬松柔软，馅料十足。

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3.操作简单无需厨师机，手揉即可出膜。

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4.港式鸡尾包，完成O(∩_∩)O

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5.烤箱180℃提前预热，烤制18-20分钟。（注：中途看到表面上色后，可以盖一张锡纸，可以有效防止变色。）

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6.撒上适量白芝麻点缀一下。

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7.原味面团刷一层蛋液，抹茶面团刷一层牛奶液。

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8.发酵好的面团取出来，挤上准备好的酱。

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9.把整形好的面团，收口朝下，放进烤箱继续发酵至1.5倍大。（注：烤箱不用开，可以放一碗热水帮助发酵）

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10.收口收紧再稍微揉圆一下。

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11.放上一个准备好的馅。

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12.取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。

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13.把面团揉圆后，包上保鲜膜松弛10分钟。

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14.发酵好的2个面团，取出来排一下气，然后均匀的分成8份。

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15.装入裱花袋备用。

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16.搅拌呈均匀的糊状即可。

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17.再加入牛奶10克，搅拌均匀。

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18.接着做挤在表面的酱，刚才单独取出来的那30克馅料，加入中筋面粉20克搅拌均匀。

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19.弄成橄榄状，包上保鲜膜放一边备用。

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20.然后均匀的分成8份。

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21.搅拌均匀。

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22.把奶粉20克、椰蓉130克，加入进去。

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23.单独取大概30克左右的蛋糊出来放一边，待会做用来挤在表面的酱。

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24.直到完全拌匀即可。

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25.室温的鸡蛋1个打散，分两次加入搅拌均匀。

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26.趁发酵的时候，我们做馅料，室温软化完全的无盐黄油50克，白砂糖40克，用刮板压拌均匀

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27.然后包上保鲜膜，发酵至2倍大。

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28.揉至面团的颜色均匀即可。

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29.抹在一个面团上，继续用手揉。

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30.把抹茶粉6克、热开水15克，拌成抹茶浆。

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31.一份面团包上保鲜膜，发酵至2倍大。

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32.把面团均匀的分成2份。

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33.然后再揉5分钟左右，基本上可以揉出比较薄的膜了。

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34.慢慢的会从沾手到不沾手，直到黄油全部揉进去。

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35.用手揉3-5分钟左右，怕沾手可以带一个手套来揉。

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36.取出面团摊开来，放上室温软化完全的无盐黄油40克。

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37.松弛好的面团，已经产生一些筋性了。

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38.盖上盖子松弛20分钟。

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39.然后稍微用手揉揉几分钟，至无干粉状。

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40.用刮板拌匀成团。

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41.再筛入另一半面粉和盐3克。

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42.搅拌成糊状。

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43.高筋面粉340克，先筛入一半的面粉进去。

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44.先把牛奶190克、鸡蛋1个、白砂糖40克、酵母4克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。