看到一个红糖麻糬吐司,感觉不错,于是依样做起来,用麻糬预拌粉。
又自己在麻糬之上加了些玫瑰酱,以增加更多风味。
意外的是,麻糬有点韧,擀开之后又会带着面团回缩,
有些丧气之余,将切六条改成了切三条,就做个层次简单的吐司就好。
烘烤之后,却有意外惊喜,麻糬被热力和面团拉开出空洞,看着还挺有意思。。。。
糯叽叽的红糖麻糬,带着些许玫瑰香。。。。
点击查看大图1.趁热脱模。
点击查看大图2.烤完立即出炉。
点击查看大图3.放入预热好的烤箱,中下层,上火180度下,火170度,烘烤25分钟左右。
点击查看大图4.面团发酵至9分满,表面刷蛋液。
点击查看大图5.将头尾往中间收口朝下,放入抹油的吐司模具中,再次发酵。
点击查看大图6.辫三股辫,头尾捏紧。
点击查看大图7.将面片平均分成三条。
点击查看大图8.松弛好后继续擀长。
点击查看大图9.然后翻面,收口朝下,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
点击查看大图10.再翻面,两边向中间折叠,中间收口处捏紧。
点击查看大图11.松弛好后,用擀面杖将面团擀长擀薄。
点击查看大图12.再翻一面过来,收口朝底。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
点击查看大图13.然后将两边往中间折叠,中间收口收好捏紧。
点击查看大图14.将一半红糖麻薯馅和玫瑰酱铺在面片中间约占1/2面积。
点击查看大图15.擀成方形面片。
点击查看大图16.发酵好的面团轻拍排气,分割成两份,滚圆,松弛15-20分钟。
点击查看大图17.冷却后待用。
点击查看大图18.盖上保鲜膜放入蒸锅蒸熟,取出趁热加入油搅拌均匀。
点击查看大图19.搅拌均匀至无颗粒状。
点击查看大图20.放入麻糬预拌粉。
点击查看大图21.红糖加水搅拌融化均匀。
点击查看大图22.红糖麻薯馅:红糖30g,水125g,麻糬预拌粉100g,油10g,玫瑰酱30g。
点击查看大图23.放入大碗,发酵至约2倍大。
点击查看大图24.揉至面团可以拉出坚韧的薄膜。
点击查看大图25.搅拌成光滑面团,加入黄油继续搅拌。
点击查看大图26.将除黄油以外的全部面团料放入面包机。
点击查看大图27.面团:高筋面粉250g,鸡蛋1个,牛奶125g,细砂糖35g,鲜酵母8g,盐3g,黄油28g。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿