鸭血炒韭菜

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1.成品。

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2.放少许蚝油，翻炒均匀即可。

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3.放适量盐。

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4.放入韭菜。

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5.炒锅放油烧热，放入蒜蓉和小米椒爆香。

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6.捞出沥干水分备用。

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7.鸭血切丝，冷水下锅，放少许盐和料酒，开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右。