爆汁臭豆腐

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.再撒上适量葱花或香菜。

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5.将我们炸好的臭豆腐放入调好的汤汁内。

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6.倒入事先调好的料汁内。

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7.锅内放入适量开水，注意一定要开水！煮至汤汁成奶白色后。

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8.锅内再放入适量油。打入一个鸡蛋，将它煎成合格的荷包蛋。

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9.再放入一勺老干妈，两勺生抽，1.5勺醋，一勺盐，少许蚝油和适量花椒油。

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10.将它们搅拌均匀，淋上热油，激发出香味。

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11.另准备一个干净的空盆，盆内放入切好的葱姜蒜末和小米椒圈。

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12.炸至臭豆腐两面金黄，且表皮起泡后捞出备用。

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13.锅内烧油，油热放入我们事先准备好的臭豆腐。