鲫鱼萝卜粉丝汤

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1.汤白如奶，汤鲜味美。

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2.盆中放入少许盐、葱和香菜，倒入汤汁，拌匀即食。

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3.再倒入白萝卜丝和粉丝，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，加少许胡椒粉调味即可。

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4.汤汁发白后。

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5.捞出鲫鱼和姜片，如图所示。

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6.倒入适量热水和少许白酒，大火烧开转中火，炖煮20分钟。

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7.锅烧热放少许油，再放入鲫鱼煎至两面金黄，继续放入姜片煸香。

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8.将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，备用。

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9.白酒备用。

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10.择好的香菜，洗净，切段，备用。

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11.姜切片，备用。

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12.粉丝备用。

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13.萝卜洗净，擦丝，备用。