蔓越莓椰蓉土司

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1.倒在晾网上冷却。

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2.表面金黄，出炉。

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3.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约20-25分钟。

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4.最后发酵至9分满，表面刷蛋液。

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5.放入抹油的吐司盒中。

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6.卷成圆柱，收口向下。

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7.从上而下卷起。

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8.按同一个方向拧成麻花状。

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9.均匀切割成10条，上部留2公分不切断。

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10.再次擀成长方形。

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11.对折。

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12.均匀涂抹上馅料。

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13.擀成长方形，宽度不超过吐司盒的长度。

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14.平均分割成两份，盖保鲜膜醒发15分钟。

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15.面团发酵到2倍大。

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16.拌匀成团，备用。

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17.最后加入切碎的蔓越莓。

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18.再加入蛋液，拌匀。

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19.加入椰蓉和奶粉拌匀。

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20.面团发酵的时候做馅料：软化的黄油+糖拌匀。

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21.馅料：黄油25克，椰蓉50克，糖25克，奶粉25克，蔓越梅30克，鸡蛋半个。

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22.滚圆放入大碗，盖上保鲜膜发酵。

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23.继续搅拌至能拉出薄膜。

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24.搅拌至光滑，加入软化的黄油。

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25.面团料除黄油外都倒入面包机。

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26.面团：高筋面粉250克，鲜酵母9克，糖20克，奶粉20克，盐2.5克，牛奶140克，鸡蛋1个，黄油20克。