玉米面发面饼

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1.表面焦脆，里面暄软。

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2.每面烙至金黄。喜欢火大的可以多烙几分钟。

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3.放入电饼铛，一面烙3分钟左右。

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4.轻轻按压就好。醒5到10分钟。

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5.用刮刀或牙签按出8等份。

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6.揉匀后按成2厘米厚的小饼。

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7.切成挤子。

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8.发酵至两倍大。

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9.揉成面团。

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10.晾凉后加入酵母，糖，鸡蛋，白面。加适量水搅拌均匀。

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11.玉米面用开水烫一下，搅成颗粒状。