羊肉荞面鱼鱼

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1.成品。

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2.出锅时放少许韭菜。

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3.加少许味精，炖至入味。

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4.煮熟后捞入菜锅中。

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5.另锅加水烧开，下入搓好的荞面鱼鱼。

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6.加入适量开水。

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7.放入番茄酱，翻炒片刻。

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8.放入生抽。

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9.放入五香粉、盐。

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10.放入蒜苔、青红椒，翻炒片刻。

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11.放入辣椒面炒出红油。

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12.放入洋葱炒香。

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13.炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。

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14.羊肉、蒜苔、青红椒、洋葱改刀备用。

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15.将荞面、普通面粉掺在一起，用热水烫面，和成光滑的面团，加工成小拇指肚大小的丁，再放手心里，双手对搓成上图样子。