豆沙面包圈

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1.表面金黄，出炉。

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2.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15-20分钟。

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3.放进烤盘，发酵至两倍大，表面刷蛋液。

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4.把底部接口压实，把一头压进另外一头里面捏紧。

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5.翻面，从上往下卷起来，

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6.在表面切口，切口露出豆沙，小心不要切透到底。

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7.用擀面杖擀成薄片，

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8.捏紧收口，收口向下。

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9.取一份面团按扁，把豆馅包进去。

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10.排气，分成4等份，滚圆松弛10分钟，豆馅也同样分成4等份。

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11.面团长大至两倍，发酵完成。

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12.滚圆，放入大碗，盖保鲜膜发酵。

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13.面团能拉出薄膜，

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14.面团搅拌至光滑，加入软化好的黄油，再继续搅拌。

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15.把除黄油和豆沙外的食材倒入面包机搅拌桶，启动和面程序，

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16.用料：高筋面粉130克，豆沙馅100克，牛奶65克，白砂糖15克，黄油12克，鲜酵母6克，盐1克，鸡蛋半个。