菠菜炒蛋

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1.成品。

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2.放入鸡蛋，加盐调味炒匀。

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3.放入菠菜炒一分钟。

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4.锅中另放油，炒香蒜末。

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5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

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6.鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

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7.菠菜挤去水分切小段，蒜瓣拍扁切碎。

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8.下沸水锅焯水，捞出过凉。

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9.菠菜清洗干净。