茄子烧豆角

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1.原料图。

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2.长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。

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3.茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。

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4.蒜切成末。

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5.甜椒分别切成丝。

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6.把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。

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7.放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。

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8.花花绿绿一盘菜。