全麦大列巴

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1.成品。

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2.成品。

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3.烤箱上下火175度预热5分钟，放入烤盘，再烤30分钟左右，注意观察。

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4.刷上蛋黄液，撒上麦片。

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5.酸发至两倍大，切上一字花刀。

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6.放入烤盘中，盖上保鲜膜，醒发40～60分钟。

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7.分成两等分，擀成薄长条（不要超过烤盘的长度），撒上葡萄干和核桃仁。卷成长卷。

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8.整理成光滑的面团，松弛10分钟。

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9.20分钟后的样子。

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10.这时再加入盐和黄油。定时20分钟。

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11.5分钟后的样子。

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12.开启和面模式，定时5分钟。

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13.把主料和配料中的所有食材全部放入面盆中。