菠菜烘蛋

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1.盛出。

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2.翻面继续煎熟。

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3.锅中放油烧热，放入菠菜蛋液煎制。

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4.菠菜放入蛋液中搅匀。

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5.打散成蛋液。

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6.鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒。

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7.挤去水分，切短段。

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8.锅中水烧开，放入菠菜焯水，捞出过凉。

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9.菠菜清洗干净，鸡蛋2个清洗干净。