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蛋奶西饼是很多人都在推荐的做给孩子吃的主食，我觉得它就是介乎于面包和发面饼之间的一种感觉，使用的面粉是做面包用的高筋面粉，而且是用烤箱烘焙而成，所以可能吃起来还是更偏向面包多一些吧。相较于面包而言，这款蛋奶西饼的制作方法就要简单太多了，其中最省力的一步就是面团不需要揉出手套膜，这可是让很多人都心情放松的事。
今天分享的这款蛋奶西饼只需要简单的揉面成团，整形后烘烤就可以，如果时间充裕可以两次发酵，时间紧张的话一次发酵也是可以的，做出的小饼仍然是很松软的，由于这款蛋奶西饼是不加一滴水的，用纯奶和蛋液和面，所以蛋奶香味儿十分浓郁，营养价值也比较高，我是主要做给儿子吃，不希望他吃太甜，所以放的糖比较少，甜度是偏低的，如果说追求味道更好更香甜一些的话，可以适当增加一些糖量，还可以加入一些奶粉等量替换高筋面粉，来增加奶香。
点击查看大图1.小饼内部充满气孔，所以吃起来很松软，我每次做一盘，吃不完的密封冷冻保存，吃的时候拿出来微波加热就能恢复松软的口感，做一次就够一周早餐吃了，很方便～
点击查看大图2.烤好出炉，奶香奶香的，还带着淡淡的甜味儿，甜而不腻，做主食或者下午茶小点心都很合适。
点击查看大图3.高比克80S风炉烤箱温度设定150度提前预热，时间15分钟，中层，这款烤箱温控精准稳定，上色也是相当满意。
点击查看大图4.发酵好的小饼表面铺一层油纸，压一个烤盘，就可以准备烘烤了。
点击查看大图5.进行发酵，高比克80S风炉烤箱选择“发酵”功能，温度设定37度，时间设定半小时，小饼发酵至1.5-2倍大。
点击查看大图6.将面团平均分成九分，每份揉圆后按扁，擀成小圆饼，摆入烤盘，喜欢吃厚一点的可以擀得厚一些。
点击查看大图7.下手揉成光滑面团，如果时间充足，可以等面团发酵至两倍大再做下面的操作，如果时间紧张就可以直接分割面团了。
点击查看大图8.接着加入干性食材，过筛加入高筋面粉，用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图9.首先混合液体食材，牛奶中加入玉米油充分搅拌均匀乳化，加入蛋液搅拌均匀，加入白糖和酵母粉，混合均匀。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
