黄金蛋饺

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1.再来张近照。

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2.成品图。

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3.全部做好摆盘。

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4.用铲子折叠起来一个蛋饺就做好了。

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5.夹一块肉馅。

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6.开中小火平底锅刷油，用勺子舀一勺蛋液，摊平至凝固。

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7.像图中这样就可以了。

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8.加适量淀粉水搅拌均匀。

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9.鸡蛋打入碗中加少许花生油，搅拌至蛋液中蛋清用筷子挑不起来为止。

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10.准备5个鸡蛋和适量淀粉水。

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11.肉馅就做好了。

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12.锅中烧油，油冒烟淋在肉馅上，加一勺芝麻香油用手摔打上劲。

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13.分三次加入葱姜水搅拌均匀。

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14.将所有食材放一盆里，里面加盐，花椒粉，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，老抽朝着一个方向搅拌上劲。

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15.莲藕，生姜和香菇搅成末。

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16.肉放绞肉机搅成肉沫。

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17.准备葱姜水。

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18.莲藕去皮切成小块放盐水里浸泡5分钟，香菇用盐和面粉水洗干净切成块，香葱切末，肉切成小块。