水煮肉片

点击查看大图

1.里脊肉切片

点击查看大图

2.放入容器内备用

点击查看大图

3.放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒

点击查看大图

4.混合搅拌均匀腌制半个小时

点击查看大图

5.白菜切片备用

点击查看大图

6.准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱

点击查看大图

7.锅中热油放入6中的调料和白菜炒制

点击查看大图

8.放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟

点击查看大图

9.将白菜盛入碗底

点击查看大图

10.将肉一片片地放入锅中

点击查看大图

11.煮熟后捞出放在白菜上

点击查看大图

12.将汤汁倒入容器中

点击查看大图

13.肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末

点击查看大图

14.锅中热油浇在肉片上即可